今日下廚 by 五五（@吃喝少年團）

今天發的點心，讓人一見到就忍不住要微笑起來。

起因是在春節放假前幾天，我帶我家的柴犬（名叫咖喱）去了趟公司。因為又被我養肥了一圈，同事們都輪流著捏它的肥臉和屁股。五五邊捏邊說，“啊，好想做柴犬丸子啊。”

嚇得我趕緊抱緊了我家咖喱。

后來才知道，柴犬丸子原來是長這樣的。

做法很簡單，把糯米團子捏成柴犬的圓臉和屁股形狀，用芝麻和海苔絲做裝點，再淋上黑糖汁就好了，她還在糯米團子里裹上了紅豆餡。唯一有考驗的部分是塑形，只要按照步驟來，也并不難。

至于味道就更不用說了，糯米團子真是不管怎么做都很美味。外層 Q 彈的口感，里面是甜絲絲的紅豆餡，吃著就有一種過節的幸福感。

吃著丸子，祝大家狗年大吉：）

步驟

1、100g 內脂豆腐、90g 糯米粉和 10g 糖霜混勻，揉搓成不沾手的面團。