四川醬在美國麥當勞一經上市便遭到瘋搶，處處斷貨，在 eBay 甚至拍出了五萬美元一盒的天價。 

看山很想知道，為什么美國人吃個醬這么瘋狂?太瘋狂了。你想象得到嗎？一幫老外在麥當勞門口排隊等上 5 小時，不為別的，就為了嘗一口來自天朝的 " 四川醬 "......

" 此醬只應天上有，人間能得幾回嘗！" 它在老外們心中的地位可見一斑了。

那排隊也買不到咋整？老外們抄起廚房的家伙：DIY 啊！司馬只想說一句：Too Naive。

" 凌晨開始蹲點，排了五個小時還在隊伍后半截。"

" 人，總要為夢想瘋狂一次。"

你以為這人山人海的陣勢是在蘋果新品搶購現場？

不，其實他們只是在等麥當勞推出的四川醬 ...

" 還沒加載出來 ... 網也太卡了 ... 誒正常播放了！"

"收藏，快收藏，這個必須收藏了多看幾遍！"

瞅這上百萬的播放量，你以為他們是在追好萊塢電影預告片？

不，其實他們只是在學習四川醬的山寨做法 ...

單從這兩張圖，

就足以見麥當勞四川醬的火爆程度，

圍繞這盒四川醬，還發生了很多不可思議的事情和城市傳說。

有一個叫Marie的女生用它換回了一輛紅色汽車。原以為連大頭針都換不了的醬，出乎意料換到了一輛車，絕對是繼“大頭針換別墅”之后，又一宗瘋狂的交易！

（Marie爽到飛起，事后還感謝了和她換車的小哥：我祝福你沉醉在四川醬啊，兄dei~）

有人花了5萬美元，買到了1998年的原版四川醬，是的，你沒聽錯，是一盒存了快20年的陳年老醬，還是打開包裝的...

還有人把它手繪成畫，賣給一些買不到四川醬的骨灰迷，供他們望醬止渴。

“四川醬是我活下去的動力！”

“人世間最慘的事情，莫過于00后沒吃過1998年的四川醬。”

“szechuan sauce，szechuan sauce！”

老外們吶喊，嘶吼著，還有40000人在網站簽名，喊話麥當勞：“我要四川醬！我要四川醬！”

不過，當你看到下面這位外國大哥品嘗到四川醬時的表情，這一切也就不難理解了：

" 此醬只應天上有，人間能得幾回嘗！"

但像他這種能夠一嘗四川醬美味的幸運兒，實在是少之又少。

上天不眷顧，自己得給力。這不，" 買不到四川醬 " 的悲痛愣是逼得老外開始自己 DIY，試圖復制四川醬的味道，讓自己足不出戶也能享受美食的恩賜。

老外：我會做四川醬了

麥當勞：不存在的

一名程序員威廉姆斯在網絡上

大方地分享了自制四川醬的食譜，

他一臉驕傲地稱自己的手藝

遺傳他的父親——

一位專注餐飲業18 年、

尤為偏愛天朝的資深美食家。

他的頂尖食譜及史詩級操作如下：

6 瓣剁碎的大蒜，放入煎鍋中加熱，緊接著加入 4 湯匙香醋和醬油，滴上幾滴梅子清酒，煮沸。

最后舀 1/2 湯匙泰國拉差醬，2 湯匙紅糖加白糖，燉五分鐘后開始不斷攪拌，直到醬料粘稠后即可出鍋。

他興致勃勃地貼到網上，大聲呼喊" 充滿鮮花的世界到底在哪里 "，然后瘋狂被網友 diss：

" 你玷污了神圣的四川醬，你毀掉對它帶給我的美好回憶 "

" 這哪里是四川醬的味道，我的味蕾受到了欺騙 "

" 這可能是我本年度上過最大的一個當吧 "

" 求求你放過四川醬吧，我用你的食譜做了后，想割了自己舌頭 "

然而這并沒有擊退像威廉姆斯一樣有著蜜汁自信的外國醬發燒友，他們紛紛跟帖，稱自己才是真正掌握四川醬終極奧秘的那個人：

" 你應該把西紅柿泡軟后加入白糖和檸檬汁搗碎 "

" 正確的做法是把紅糖和西紅柿翻炒在一起，然后再加入辣椒 "

" 想不到吧，醬油、白醋、大蒜和姜才是促成四川醬的絕密武器 "

很無奈，幾乎所有的炮制配方都指向了失敗——不僅零還原，而且還極其難吃，終于，外國友人們不得不承認四川醬的無法復制性：

" 我們還是太年輕，竟想憑借著愚蠢的弱小力量，去撼動偉大的發明創造。"

" 四川醬充斥了人們的腦子，因為人們總是想要那些他們得不到的東西。"

川味道：站在美食鄙視鏈頂端

你一定很好奇，外國人為什么對一款小小的四川醬如此欲罷不能？

除了物以稀為貴外，更多的是他們對中國菜的癡迷，尤其是四川菜。畢竟在美國的餐飲體系中，隨處可見的就是漢堡、炸雞、披薩、牛排 ...

對于平日里吃慣了高熱量快餐能夠坐下來慢慢品嘗，細細咂摸味道的美國人來說，此番見到四川醬，仿佛置身于天朝成都，自然是打開了新世界的大門。

曾有老外立志吃遍天下美食，于是他選擇了從中國出發，結果一個月過去了，他還徘徊在四川成都的春熙路上。

有人說，川菜的特色就是辣，其實不然，四川美食千千萬，微辣、不辣和酸甜口的吃食更是數不勝數，這些美食有一個共同點就是 " 香 "。

油碟里要放花生碎和炒黃豆，因為香；冰粉里要放上滿滿的紅糖芝麻，因為香；就連四川當地人常喝的大麥茶，經過一番炒制，喝起來也是香噴噴的。

四川小伙伴們走出國門，更是憑著燒得一手四川菜被老外天天追著要配方求傳授。

還記得，有位四川好朋友在美國留學的時候，有一次在廚房做了酸菜魚，剛從鍋里倒入盤子中，還沒來得及擺盤，就被美國鄰居給盯上了，只見他默默地拿了兩大瓶（最大那種）礦泉水走過來說，可以試一下嗎？

朋友點了點頭說可以啊，然后就出現了接下來這一幕：這位鄰居吃到一半，一邊流著淚一邊狂灌水，還不忘連連稱贊：中國料理真是一級棒！一級棒！

有位朋友 S 也曾分享過他在美國也有著類似的經歷。

連續幾天都啃冷掉渣三明治、泡圖書館準備 final的 S，決心回家改善一下自己的悲慘生活。于是在超市購買了各種肉、豆制品以及蔬菜，外帶一些辣椒等調料，準備回家做缽缽雞。

因為同居住的還有兩個外國舍友，便邀請了他們一起吃飯，結果沒想到，就是這樣一頓在看來如此普通的飯，卻導致這倆人現在還天天追著 S 問配方，稱這種吃串的感覺簡直要爽上天了。

而四川醬——酸甜香的天朝味道，

已經足夠讓外國小伙伴們欲罷不能了。

其實吃的無非是一種回憶與文化

好吃肯定是四川醬的一個重要屬性，不然美國人也不會如此癡迷，畢竟在他們的飲食體系中，從來沒有過類似的醬料、相同的味道。

但能讓他們追捧至今，又不只是因為好吃而已，存在時間太短而愈發求而不得，這款醬在老外心中留下深刻的回憶。

因此，追捧四川醬這一行為，在我看來，更多的是老外對于天朝的一種向往，對深入那個神秘且地大物博的東方國度，品嘗那里蘊藏著的各式獨具特色的美食的一種躍躍欲試。

或者對于已經去過中國的老外而言，四川醬更能勾起自己在天朝享用美食的美好回憶。有老外坦言：自己更喜歡去到中餐館吃飯，因為那里點餐可以肆意提出自己的要求，比如多放蛋，少放糖，不要洋蔥和香菜，坐在餐桌上的自己不再是統一食品生產線上的最終一環，而是一個不僅能夠品嘗到美味，還能獲得良好服務的食客。

可以說，雖然只是一枚小小的四川醬，但足以帶老外找回曾經的美食情懷。

一句俗話來說就是：哥吃的不是醬，是文化與回憶。